小麦本来の味を伝えるため、必要最小限原料で作られている「こだわり酵母食パン」。
30年以上もほとんど中身を変えずに組合員に愛され続けているパルシステム自信作です！
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余計な材料は入れない こだわり酵母食パン
「こだわり酵母食パン」は小麦粉に、わずかな塩『塩はいのち』と砂糖『花見糖』を加えて『ホシノ天然酵母パン種』でじっくりと発酵させて作ります。
ずっしりとした手ごたえで腹持ちのよさがあります。上から思い切りつぶすと、いったんは小さく縮むがすぐに元の姿に戻ります。
上から押されてもぺしゃんこにならないのは小麦粉の配合が多いためです。
小麦粉本来の味わいをしっかり伝えるためには他の材料はいれない！こだわった上に出来た商品です。
効率の悪い酵母をあえて選ぶ理由は？
パルシステムがこだわった“小麦本来の味わいをしっかり伝えたい”、そのためにホシノ天然酵母パン種を使いました。
ホシノ天然酵母パン種は、扱いが難しく上手に発酵させるためには時間がかかり効率が悪い！なぜ使うのか？
量産品の多くに使われる「イースト」は、発酵力が強く発酵時間も短くて済みます。
ホシノ天然酵母パンは、発酵のプロセスで多様な微生物が働き、イーストには出せない複雑で深いうまみが得られるんです。食べた瞬間にもちっとした食感が特徴です。
ピザトーストを作ってみたよ
もちっもちっとした食感でずっしりしているからお腹いっぱいになります！
私は「きなり」というカタログで注文しています。
こだわり酵母食パンは、毎週カタログに載っています。くせになる美味しさですよ♪
こだわり酵母食パンの口コミ
乳化剤など余計な添加物を使っていないぶん小麦の風味を感じる
このおいしさなら納得の値段。同じ品質だと市販はもっと高いの
食感はふっくらより、しっかり
パルシステムの始め方
パルシステムは、関東を中心とした1都9県の組合員が利用する生協の宅配サービスです。
産直の野菜やお肉といった食材から惣菜や冷凍食品・レトルト食品、トレットペーパーといた日用品まで、週1回ご自宅までまとめてお届けします。
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